Với những người miền Bắc thì chắc chắn không còn xa lạ gì với bánh chè lam. Đó không phải là loại chè ngọt giải khát cùng với đá hay dùng để pha nước uống. Mà chè lam lại nổi bật với vị dẻo của gạo nếp, vị béo của lạc và vị cay the của gừng. Tất cả hòa quyện đem đến hương vị độc đáo, khó cưỡng nơi đầu lưỡi. Vì thế, nếu được thưởng thức một lần, chắc chắn chè lam sẽ để lại dấu ấn khó quên trong lòng du khách.

1. Bánh chè lam có nguồn gốc từ đâu?

Bánh chè lam là thức quà có nguồn gốc từ Thanh Hóa, có từ thời Minh Mệnh thứ 16 (khoảng những năm 1835). Lúc bấy giờ, chè lam thường được nấu để tiến vua hoặc thưởng thức vào các dịp lễ Tết, đầu xuân năm mới. Ngày nay, bánh chè lam được biết đến rộng rãi hơn. Trở thành thức quà đặc sản của nhiều vùng miền khác nhau như: Làng Thạch Xá, Hà Nội, Thanh Hóa, Hải Dương…

Bánh chè lam được cắt sẵn, có độ ngọt vửa phải, dẻo, thơm

Thương Hiệu: Minh Ngọc
Trọng lượng: 400 gram

Thành phần: Bột nếp, mạch nha, đường kính, gừng.

Cách đóng gói: 8 miếng 1 gói

HSD: 6 tháng

Công bố chất lượng: số 01/CTCPTMRVMN/2018

2. Chè lam – chè nhưng không phải chè

Với những người miền Nam hoặc chưa từng thưởng thức loại chè đặc biệt này thì sẽ dễ bị nhầm tưởng là loại chè ngọt giải khát cùng đá hay pha cùng nước để uống. Tuy nhiên, thực tế không phải vậy. Bánh chè lam là một loại bánh được làm từ các nguyên liệu như gạo nếp, lạc, gừng, mật mía. Đây là món bánh vô cùng công phu. Đem đến hương vị dẻo của gạo nếp cái vàng, vị ngọt thanh của mật mía. Bên cạnh đó là độ béo ngậy của lạc hòa quyện với độ cay nhẹ của gừng. Các nguyên liệu hài hòa, thống nhất giúp kích thích vị giác nơi đầu lưỡi của người ăn, đem đến hương vị khó quên.

Để tạo nên được một món bánh thơm ngon như vậy thì ngoài khâu chọn lọc nguyên liệu thì cũng cần bàn tay điêu luyện của người làm bánh. Vời từng khâu rang bột nếp, nhào nguyên liệu đều phải đảm bảo độ “chuẩn” nhất. Giúp cho chè lam có độ thơm ngon, các nguyên liệu được hòa quyện. Đem đến độ ngon khó cưỡng, đặc biệt chè lam thường được thấy vào các dịp Lễ Tết, thưởng thức cùng tách trà nóng.

3. Cách thưởng thức bánh chè lam đúng “chuẩn”

Thực tế, chè lam không phải là loại đồ ăn để ăn no bụng bao giờ. Mà đây là thức quà dùng để ăn vui miệng, để nhâm nhi bên tách trà nóng cùng gia đình, bạn bè. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết thưởng thức chè lam “chuẩn vị” nhất. Chè lam thường được thưởng thức cùng với một tách trà nóng, đặc biệt vào những ngày gió mùa Đông Bắc se lạnh. Bởi vị ngọt của mạch nha, của đường sẽ được dằn lại bởi vị đắng nhẹ của trà. Bên cạnh đó là thanh của mạch nha hòa lẫn vị ấm của gừng. Tạo nên hương vị đặc trưng khó quên nơi đầu lưỡi.

4. Mua bánh chè lam ở đâu uy tín, chất lượng, chuẩn vị?

Ngày xưa, bánh chè lam được coi là “thức quà”, chỉ xuất hiện vào trong các dịp lễ, Tết nên không nhiều người biết đến, thưởng thức. Tuy nhiên, ngày nay chè lam đã được biết đến, làm bán rộng rãi hơn rất nhiều. Nhưng mua bánh chè lam ở đâu ngon, uy tín, chuẩn vị? Đặc sản Thanh Phương là cái tên bạn nhất định không nên bỏ qua. Tại cửa hàng, chè lam được chế biến thủ công với các nguyên liệu. Cụ thể như: mạch nha, bột nếp, đường, gừng, lạc. Bánh chè lam đem đến sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu. Cùng với đó là độ dính của đường, độ mịn của bột điều đó đòi hỏi sự khéo léo, kỹ lưỡng của người làm chè. Một hộp bánh chè lam ở đây sẽ giao động từ 45.000 – 50.000 VNĐ.

Ngoài ra, đến với đặc sản Thanh Phương thì bạn còn có thể mua, thưởng thức thêm rất nhiều các dòng đặc sản vùng miền khác như: nem chua, bánh cáy, chả cốm, kẹo lạc,…

• Địa chỉ:
• Chi nhánh 1: Số 86B, Đường Nguyễn Thông, Phường 9, Quận 3, HCM
• Chi nhánh 2: Số 229, Đường Bạch Đằng, Phường 3, Quận Gò Vấp, HCM
• Hotline: 0835286779

Bánh chè lam là thức quà đặc sản dân dã độc đáo, đem đến hương vị đặc trưng, có “1 – 0 – 2”. Khiến cho ai đã thưởng thức một lần thì sẽ nhớ mãi không thôi. Vì thế, nếu chưa có dịp đến Thanh Hóa để thưởng thức chè lam thì hãy liên hệ ngay đặc sản Thanh Phương để mua những hộp chè làm “chuẩn vị” ngay nhé.

Quý khách xem thêm sản phẩm tại đây