Sấu non là một trong những loại ô mai bán chạy nhất. Nhón tay lấy một viên sấu non để vị thanh chua quyến rũ của sấu kết hợp với vị ngọt lịm của đường mía cứ thế tan dần, giòn tan trong miệng. Đó là khoảnh khắc bao kỉ niệm ùa về…một buổi chiều thuở ấu thơ, ngồi trước hiên, mong ngóng mẹ đi chợ về chỉ để đợi một túi sấu non… giờ tan học, ngồi sau xe đạp ngước mắt lên ngắm những chùm sấu non lấp lánh sau những tán cây…

Người Việt vẫn thường lựa chọn ô mai sấu non để làm quà tặng cho bạn bè, người thân…vì chỉ trong một viên ô mai nhỏ đã ẩn chứa biết bao ý nghĩa và tâm tình của người tặng.