Long nhãn ôm sen – Đặc sản Hưng Yên nức tiếng tại Thanh Phương 

Long nhãn ôm sen là món ăn đặc sản của vùng đất Hưng Yên, kết hợp hai nguyên liệu quý giá là long nhãn Hưng Yên thơm ngọt và hạt sen Bắc giòn dẻo. Đây là món quà vặt lý tưởng cho mọi lứa tuổi.Cùng tham khảo bài viết sau để biết nông sản này ngon cỡ nào mà ai cũng tìm đến cơ sở Thanh Phương để mua nhé!

Tìm hiểu nông sản long nhãn ôm sen Hưng Yên

Long nhãn ôm sen ra đời từ sự kết hợp hoàn hảo giữa hai loại nông sản nổi tiếng của vùng đất Hưng Yên là long nhãn Hương Chi và hạt sen Bắc.

Long nhãn Hương Chi

Long nhãn Hương Chi được trồng tại xã Hồng Nam huyện Khoái Châu tỉnh Hưng Yên. Đây là giống nhãn ngon nhất Việt Nam có vỏ mỏng  ruột đỏ  vị ngọt thơm và ít xơ. Trong dân gian, người ta quan niệm rằng  ăn một quả nhãn Hương Chi bằng 3 quả nhãn lồng bình thường.

Nhãn Hương Chi được trồng theo tiêu chuẩn VietGAP nên quả to đều, ít sâu bệnh và an toàn cho sức khỏe. Mùa thu hoạch từ tháng 7 đến tháng 9 âm lịch hàng năm.

Hạt sen Bắc

Hạt sen Bắc được lấy từ những cánh đồng sen tại huyện Tiên Lữ  tỉnh Hưng Yên. Đầm sen Tiên Lữ có hàng ngàn hécta  nổi tiếng với hạt sen tươi ngon, dẻo thơm.

Sau khi thu hoạch, hạt sen được luộc chín bóc vỏ và  phơi khô. Hạt sen sau khi sấy khô vẫn giữ được vị ngọt đậm đà, ăn giòn tan rất thích hợp để ăn liền hoặc chế biến món ăn.

Chi tiết sản phẩm nông sản  long nhãn ôm sen

Long nhãn ôm sen là sản phẩm được làm từ 100% nguyên liệu tự nhiên từ long nhãn Hương Chi và hạt sen Bắc.Đặc biệt cam kết  không phun thuốc trừ sâu hay bất kỳ phụ gia nào.

Chi tiết sản phẩm long nhãn ôm sen  được đóng hộp 

Thông tin sản phẩm

• Quy  trình  đóng gói :hộp 500g
• Nguyên liệu:
  • Long nhãn Hương Chi tươi ngon
  • Hạt sen Bắc sấy khô chọn lọc
• Hương vị: Ngọt thơm, bùi bùi
• Bảo quản: ngăn mát tủ lạnh hay để sản phẩm  ở nhiệt độ 15  độ C
• Hạn sử dụng: 6 tháng

Quy trình sản xuất

Để tạo ra sản phẩm long nhãn ôm sen, cơ sở sản xuất phải trải qua các bước sau:

• Chọn nhãn Hương Chi tươi ngon, đạt chuẩn VietGAP
• Bóc vỏ, bỏ hạt và cắt nhỏ cùi nhãn
• Luộc và sấy khô hạt sen Bắc để tăng độ giòn
• Nhân từng hạt sen vào lòng cùi nhãn
• Sấy khô cùi nhãn đã nhân sen theo công nghệ chân không
• Đóng gói  kỹ dán nhãn mác sản phẩm chính hãng

Ưu điểm

So với các loại mứt  kẹo hay bánh truyền thống  thì có một số ưu điểm sau:

• An toàn  lành tính do sử dụng 100% nguyên liệu tự nhiên
• Giàu dinh dưỡng nhờ các thành phần quý giá như vitamin, khoáng chất, chất xơ,…
• Tiện lợi, dễ sử dụng, lưu trữ được lâu dài
• Vừa ngon vừa bổ  phù hợp mọi lứa tuổi

Cách chế biến long nhãn ôm sen

Ngoài việc ăn trực tiếp long nhãn ôm sen còn rất dễ chế biến thành nhiều món ngon khác. Tham khảo một số gợi ý hay  dành cho bạn.

Chế biến món chè

• Cho vào nồi 500ml nước cùng 50-70g đường phèn
• Đun sôi rồi thả vào 150g nhãn ôm sen, đun nhỏ lửa thêm 1 phút nữa
• Tùy khẩu vị có thể thêm các nguyên liệu phụ khác như kỷ tử, táo đỏ, nấm hương, thạch rau câu,…

Làm món trà thảo mộc

• Cho vào tách 50-70g nhãn ôm sen
• Thêm vào đó một ít trà Atiso, hạt é gai, vài lát gừng tươi
• Đổ ngập nước sôi vào, ngâm trong 5 phút là có thể thưởng thức

Hầm nhân gà hay chim bồ câu

• Sơ chế sạch thịt gà/chim bồ câu và cắt nhỏ
• Xào sơ các loại nấm, hành, tỏi, gia vị
• Cho thịt vào xào chín rồi đổ nước hầm nhừ
• Thả 100-150g nhãn ôm sen vào, đun thêm 5-7 phút cho nhãn chín mềm là xong.

Lợi ích khi ăn long nhãn ôm sen

Long nhãn ôm sen không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với những đối tượng dưới đây:

Phụ nữ

• Tốt cho da: Nhãn chứa nhiều vitamin C, A giúp da săn chắc, mịn màng hơn
• Giảm cân: ít chất béo và calo nên phù hợp với chế độ ăn kiêng
• Tốt cho tim mạch: Hàm lượng kali cao có lợi cho tim

Trẻ em

• Tăng cường trí nhớ: Sen chứa L-theanine kích thích não bộ hoạt động
• Bổ sung canxi: Thúc đẩy quá trình phát triển chiều cao
• Tăng cân: Nhiều chất dinh dưỡng, năng lượng giúp tăng cân lành mạnh

Người cao tuổi

• An thần, ngủ ngon: Long nhãn sen có công dụng an thần, trị mất ngủ
• Bồi bổ não bộ: Giúp cải thiện trí nhớ, tinh thần tỉnh táo
• Ngăn ngừa bệnh tim: Chất chống oxy hóa bảo vệ tim mạch

Như vậy, với những ai thường xuyên mệt mỏi  hay suy nhược thần kinh thì việc sử dụng nông sản  này thường xuyên sẽ rất có ích.

Hướng dẫn sử dụng long nhãn ôm sen

Để phát huy hết những công dụng tuyệt vời từ long nhãn ôm sen, chúng ta cần biết cách bảo quản và sử dụng đúng cách:

Bảo quản

• Nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, nhiệt độ dưới 15 độ C
• Đậy kín hộp khi không sử dụng hết để tránh ẩm mốc
• Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp

Liều lượng và thời điểm sử dụng

• Người lớn nên dùng 30-50g mỗi ngày
• Trẻ em dùng 10-20g mỗi ngày chia làm 2 lần
• Nên dùng vào buổi sáng và tối trước khi đi ngủ để phát huy tốt nhất công dụng bồi bổ

Lưu ý

• Không nên để ôm sen tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời
• Người mắc bệnh tiểu đường nên hạn chế ăn do hàm lượng đường tự nhiên khá cao

Kết luận

Long nhãn ôm sen thực sự là một đặc sản mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực của vùng đất Hưng Yên. Không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng phù hợp với mọi lứa tuổi.

Hy vọng qua bài viết, bạn đã có những thông tin hữu ích về cách chọn mua bảo quản  và sử dụng sản phẩm an toàn nhất. Đây sẽ là một món quà ý nghĩa dành tặng người thân bạn bè.