Chi tiết sản phẩm

Giò bê – đặc sản Nghệ An dự sẽ là món ăn hấp dẫn thực khách trong mùa tết nguyên đán sắp tới.

giò bê giò me chất lượng

Hình ảnh giò bê tại cửa hàng đặc sản hà nội Thanh Phương

Giò bê (còn có tên gọi khác là giò me) chính là một loại đặc sản của xứ Nghệ. Trong dịp Tết Nguyên Đán năm 2017 vừa qua, giò bê là một trong những loại thực phẩm được ưu chuộng nhiều nhất. Đặc biệt ở khu vực phía bắc, tại Hà Nội và các tỉnh lân cận

Trong năm 2018 sắp tới, theo thị hiếu của người tiêu dùng, giò bê chắc chắn sẽ trở thành một trào lưu ẩm thực mới trong những ngày đầu năm của nhiều gia đình.

Giò bê Nghệ An vốn nổi tiếng nhất với những sản phẩm từ Nam Đàn. Sở dĩ giò bê ở đây ngon nhất là bởi vì nó hoàn toàn được làm thủ công theo phương pháp truyển thống được truyển lại từ nhiều đời.

Những người lành nghề biết cách chọn nguyên liệu sao cho tươi ngon nhất, nguyên vật liệu có tốt và đạt chuẩn thì món giò bê sau khi hoàn thành mới ngon và hấp dẫn.

Để có được món giò bê ngon, khâu quan trọng nhất là chọn thịt. Thịt phải là thịt bê nguyên khối (khác với các loại giò khác chính là ở chỗ này, đây chính là điểm đặc biệt của giò bê). Tốt nhất nên chọn loại thịt thăn, không mỡ, quan trọng nhất là phải tươi. Thịt bê để làm giò có màu sẫm, phần bì phía ngoài màu vàng tách biệt với khối thịt thì khi hoàn thành, món giò mới có độ mềm và sẽ ngon hơn.

Để làm được món này, đầu tiên sau khi rửa sạch thịt, người ta đem luộc sơ, sau đó tách phần bì ra, ướt riêng phần thịt với các loại gia vị và hạt tiêu.

Riêng đối với lớp bì, sẽ đem say nhuyễn với một ít muối để tăng thêm độ đậm đà.

Phần cuối cùng cần chuẩn bị là lớp trứng ráng.

Một cây giò me đạt chuẩn bao gồm ba lớp. Lớp ngoài cùng là trứng rán, tiếp đến là lớp bì và trong cùng là lớp thịt bê.

Để có được món giò bê ngon, bên cạnh việc nguyên liệu phải tươi ngon, công đoạn thực hiện cũng quan trọng không kém. Muốn món giò ngon, thì phải hấp từ khoảng mười hai tiếng và tốt nhất nên sử dụng nồi gang để hấp.

Món giò bê sau khu được chế biến sẽ có vị giòn của lớp bì xay nhuyễn, vị béo đặc trưng của trứng rán và cái chất ngọt đặc sắc của thịt bê.

Khác với những loại giò chả khác, giò bê không sử dụng hàn the để tăng độ giòn cũng như để bảo quản được lâu. Món giò bê chỉ có thể bảo quản được khoảng 7 ngày bởi nó được làm hoàn toàn bởi những nguyên liệu tươi sạch tự nhiên.

Trong không khí se lạnh, hương vị giò bê thanh mát dễ ăn, không béo ngấy như các loại giò chả khác, hòa quyện với vị mằm mặn cay cay của nước mắm ớt đánh thức vị giác của từng người. Còn gì tuyệt hơn nữa khi ngồi lại bên nhau trong những ngày cuối năm, hàn huyên vể những chuyện đã qua, lai rai với nhau vài li rượu đế hay vài chai bia với món giò bê ngon tuyệt và đặc biệt là vô cùng an toàn về vệ sinh thực phẩm.

Bởi lẽ ngày nay khi đời sống vật chất con người ngày một được nâng cao, người ta bắt đầu quan tâm nhiều hơn đến chất lượng cuộc sống tinh thần. Những thức quà ngon ngọt đậm chất dân dã ngày một trở nên hấp dẫn hơn, thu hút hơn. Điều quan trọng là những món ăn đồng nội luôn đảm bảo chất lượng và vệ sinh thực phẩm.

Thấu hiểu được nỗi băn khoăn của người tiêu dùng trước hiện trạng hàng giả hàng nhái xuất hiện tràn lan, Đặc sản Hà Nội Thanh Phương chú trọng khâu kiểm tra chất lượng sản phẩm trước khi đưa tới tay khách hàng. Những đặc sản của chúng tôi luôn luôn có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, bảo đảm độ an toàn tuyệt đối cho người tiêu dùng.

Trong mùa Tết năm nay, ngại gì mà không lựa chọn món giò bê để thay đổi khẩu vị và đổi mới thực đơn cho cả nhà!

Hãy liên lạc với chúng tôi ngay để biết thêm thông tin và đặt hàng nhé!

Số điện thoại: 0835286779 – 0818977372

 

Call Now Button