Chả cốm Hà Nội là món đặc sản nổi tiếng gần xa, với vị ngọt đậm đà của thịt, vị dẻo, hương thơm của cốm và vị xốp nhẹ của lớp bên ngoài. Tạo nên món ăn độc đáo, chinh phục những thực khách khó tính nhất. Tuy nhiên, có những địa chỉ mua cốm Hà Nội ngon, chất lượng nào? Hãy cùng đặc sản Thanh Phương tìm hiểu ngay dưới đây.
1. Chả cốm – tinh hoa ẩm thực truyền thống Hà Thành
“Hà Nội mùa thu/Hoa sữa phơi sương/Xanh màu cốm mới”. Từ lâu, cốm nói chung hay chả cốm nói riêng đã trở thành một tinh hoa trong ẩm thực truyền thống của Hà Thành. Với những hạt cốm xanh mướt, dẻo kết hợp cùng với thịt nạc vai. Tạo nên sự đậm đà, dẻo, thơm tự nhiên, độc đáo. Thông thường, chả cốm Hà Nội sẽ được đóng gói hút chân không, khi cần thì chỉ cần giả đông và đem đi chiên vàng, xốp lớp vỏ bên ngoài là có thể sử dụng được ngay.
Chả cốm ngon nhất là khi thưởng thức vào đúng mùa vụ, đó là khoảng thời gian vào giữa hoặc cuối thu. Bởi lúc này, cốm non sẽ đượm thơm vị sữa, và độ dẻo tự nhiên. Hòa quyện với đó là phần thịt nạc vai đậm đà, khó cưỡng. Không những thế, chả cốm Hà Nội còn rất giàu protien, vitamin và sắt,… đem đến giá trị dinh dưỡng cao đối với người sử dụng.
2. Những món ngon từ chả cốm Hà Nội
Thực tế, rất nhiều từng nghe đến món chả cốm Hà Nội. Tuy nhiên, chả cốm làm món gì ngon? Hãy cùng mình khám phá ngay dưới đây nhé.
2.1 Chả cốm chiên
Chả cốm chiên là món ăn phổ biến nhất, thường dễ làm, không mất thời gian, mà còn đem đến hương vị thơm ngon đặc trưng. Bên cạnh đó, chả cốm chiên thường xuất hiện trong món bún đậu mắm tôm nổi tiếng.
Chả cốm mua về thì bạn có thể bảo quản trong tủ đông, khi cần sử dụng thì đem đi giả đông và sử dụng. Lưu ý, để món chả cốm Hà Nội chiên ngon, chất lượng thì nên đảm bảo dầu nóng, chiên ngập dầu đến khi chả cốm vàng đều hai mặt. Sau đó vớt ra và dùng giấy thấm dầu để lót bớt dầu, tránh bị ngấy khi ăn.
2.2 Chả cốm hấp
Ngoài sử dụng để chiên, thì bạn có thể làm chả cốm hấp. Cách ngon nhất chính là sử dụng lá sen để hấp. Nó sẽ tạo nên hương thơm từ lá sen, cốm non, cùng với đó là vị ngọt của thịt và độ dẻo của cốm. Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên món ăn hấp dẫn. Lưu ý, khi hấp thì bạn có thể ướp thêm 1 chút gia vị để chả cốm được đậm đà hơn. Nên hấp cách thủy trong khoảng 15 phút để đạt được độ dẻo ngon nhất nhé.
2.3 Chả cốm sốt cà chua
Một món ngon nữa là từ chả cốm mà bạn nhất định không nên bỏ qua chính là chả cốm sốt cà chua. Là món ăn được chế biến đơn giản nhưng đem đến vị chua của cà chua, ngọt đậm đà của thịt và độ dẻo của chả cốm. Bên cạnh đó còn có màu sắc bắt mắt. Là món ăn cực kỳ “tốn cơm” đấy.
3. Tiêu chí chọn địa chỉ mua chả cốm Hà Nội ngon, đạt chuẩn
Chả cốm Hà Nội là món ăn thơm ngon, chứa đựng tinh hoa của đất trời Hà Thành. Tuy nhiên, làm sao để chọn mua chả cốm ngon, chất lượng cao? Hãy cùng mình tìm hiểu ngay dưới đây:
- Nguyên liệu đảm bảo: Để tạo được món chả cốm Hà Nội đạt chuẩn thì khâu lựa chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Thịt phải là thịt vai, có cả nạc và mỡ để không bị khô. Thịt phải là thịt tươi để tạo nên độ ngọt nhất định. Còn cốm phải là cốm làng Vòng đầu mùa để có độ dẻo, và thơm nhất định. Như vậy mới tạo nên độ thơm ngon, chất lượng cao của chả cốm.
- Khâu chế biến đảm bảo an toàn vệ sinh: Bên cạnh việc lựa chọn từng nguyên liệu thì khâu chế biến cũng rất quan trọng. Bởi đó là sự công phu, cầu kỳ trong từng bước, và cần đảm bảo về vệ sinh an toàn thực phẩm. Từ đó đem đến chất lượng sản phẩm tốt nhất, an toàn nhất dành cho mọi đối tượng khác nhau.
- Lựa chọn địa chỉ mua uy tín: Hiện nay có rất nhiều địa chỉ mua chả cốm Hà Nội, tuy nhiên, bạn nên lựa chọn địa chỉ uy tín, chất lượng nhất. Điều này sẽ giúp bạn đảm bảo về độ ngon, an toàn thực phẩm của chả cốm. Bên cạnh đó, chả cốm đạt chuẩn có thời gian bảo quản 3 tháng trong tủ đông. Giúp bạn yên tâm khi sử dụng.
4. Địa chỉ mua chả cốm Hà Nội ngon, chất lượng tại TPHCM
Mua chả cốm Hà Nội ở đâu TPHCM uy tín, chất lượng? Đặc sản Thanh Phương là lựa chọn hàng đầu dành cho bạn. Chả cốm tại đây sử dụng cốm tươi, thịt sạch, chất lượng cao và không sử dụng các chất phụ gia nào. Vì thế, chả cốm Hà Nội tại đặc sản Thanh Phương luôn đảm bảo độ thơm ngon, dẻo và không bị khô. Bên cạnh đó, chả cốm được hút chân không, có hạn sử dụng 3 tháng, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi lựa chọn sử dụng.
Bên cạnh đó, đặc sản Thanh Phương còn cung cấp rất nhiều dòng đặc sản Hà Nội khác như: bánh cốm, ô mai, nem chua rán, cốm tươi,… Cùng với đó là dịch vụ đóng gói quà tặng độc đáo. Là địa chỉ uy tín để bạn đặt đặc sản để dành tặng cho người thân, đối tác, khách hàng vào các ngày lễ, Tết đặc biệt.
Liên hệ ngay:
- Chi nhánh 1: Số 86B, Đường Nguyễn Thông, Phường 9, Quận 3, HCM
- Chi nhánh 2: Số 229, Đường Bạch Đằng, Phường 3, Quận Gò Vấp, HCM
- Hotline: 0835286779
Chả cốm Hà Nội là tinh hoa nét ẩm thực truyền thống của Hà Thành mỗi độ thu về. Vì thế, đừng quên ghé thăm đặc sản Thanh Phương – địa chỉ mua chả cốm Hà Nội ngon, chất lượng tại TPHCM để chọn mua chả cốm đạt chuẩn nhất nhé.
Xem thêm:
