Chi tiết sản phẩm

Măng vầu khô Tây Bắc

👍100% măng rừng được phơi sấy hoàn toàn
👍Không hóa chất phẩm màu.
👍Búp non được chọn lọc và chế biến ngay khi lấy về.

Giá: Gói 500gram 160.000
Gói 1kg 320.000

mang-kho-tay-bac

Măng khô

Hàng năm, từ tháng 7 đến tháng 10 Dương Lịch là mùa anh chị em vào rừng tìm Măng, về bản làm Măng Khô, ngon, sạch, an toàn, và tất nhiên là không hóa chất bảo quản để các bác yên tâm sử dụng cho bữa cơm hàng ngày. Hoặc dùng biếu, tặng người thân – khách quý!
🌹Măng Rừng tự nhiên, ngọt, non, tươi! Đào xong được làm ngay, luộc rồi phơi 3 đến 4 nắng là khô cứng.
🌹Chỉ sử dụng phần măng non, đảm bảo thành phẩm dùng được hết, hầu như không phải bỏ đi chút nào cả.
🌹Làm thủ công như bà con làm dùng trong gia đình, chỉ luộc và phơi nắng tự nhiên. 100% sạch, không có 1 gram hóa chất bảo quản nào trong măng.
🌹Măng thành phẩm thơm, mùi thơm của nắng, của măng khô rất dễ chịu. Không như măng thương phẩm kém chất lượng, có mùi chua do không kịp phơi, và phơi đủ nắng.
🌹Măng có thể xào, nấu canh hay chế biến nhiều món ăn khác

 

Cách nấu:
Bước 1: Măng khô sau khi mua về, những cái nào già thì bạn có thể cắt bớt đoạn già đi, rửa sạch và ngâm ít nhất 1 đêm, còn nếu bạn có thời gian thì hãy ngâm từ 2,3 đêm. Bạn có thể ngâm nước vo gạo vào ngày đầu tiên, đến những ngày tiếp theo, thay bằng nước sạch hằng ngày vào để măng nở hết, và có thể loại bỏ hết chất bẩn, giúp măng trở nên trắng và ngon hơn.
Sau khi ngâm xong, cho măng vào rổ, để măng ráo nước thì cho vào nồi nước và tiếp tục đun sôi cho đến khi măng mềm hoàn toàn. Nên để nồi măng sôi trong ít nhất một giờ với lửa trung bình. Sau đó, tiếp tục gạn hết phần nước đã đun, cho thêm nước mới và đun trong khoảng một tiếng nữa để măng mềm đều. Trong quá trình đun, nếu thấy nồi măng cạn nước, phải châm thêm nước vào sao cho măng luôn phải ngập trong nước.

Bước 2: Khi măng đã chín mềm, vớt măng ra, cho vào rổ để ráo nước và đợi đến khi măng nguội hoàn toàn thì xé măng thành từng sợi mỏng và vừa ăn, sau đó tiếp tục rửa lại bằng nước sạch.

 

Cửa Hàng Đặc Sản Hà Nội Thanh Phương

Cửa hàng 1: Số 229, Đường Bạch Đằng , Phường 3, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh ( gần công viên Gia Định). Cách sân bay Tân Sơn Nhất 1 km. Mở cừa từ 7 giờ đến 21 giờ, tất cả các ngày trong tuần.

Cửa hàng 2: Số 86B Đường Nguyễn Thông, Phường 9, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, gần Ga Sài Gòn. Mở cửa từ 7h30 sáng đến 21 giờ tối, tất cả các ngày trong tuần.

Số điện thoại: 0835286779